मैंने कभी नहीं सोचा था कि NYC में स्ट्रीट फूड पाना इतना मुश्किल होगा. मिडटाउन मैनहट्टन में घूमते हुए, हमारे परिवार ने निर्णय लिया कि हम दोपहर के भोजन के लिए कुछ स्ट्रीट फूड प्राप्त करके स्थानीय लोगों की तरह व्यवहार करने का प्रयास करेंगे. हमें हलाल गायरोज़ बेचने वाला एक खाद्य ट्रक ढूंढने में अधिक समय नहीं लगा, चावल के ऊपर फलाफेल और चिकन.
हमें बेहतर पता होना चाहिए था क्योंकि खाद्य ट्रक के बारे में हर चीज़ पर्यटक जाल को उजागर करती थी. सबसे पहले, खाद्य ट्रक टाइम्स स्क्वायर में स्थित था. यह सभी स्थानीय लोगों को डराने के लिए पर्याप्त होना चाहिए. बाद में, हमने पाया कि हमारे द्वारा खरीदी गई प्रत्येक प्रविष्टि लगभग समान थी $3 हर दूसरे खाद्य ट्रक से अधिक.
खाद्य ट्रक पर, मैंने चावल के बजाय चिकन का ऑर्डर दिया, जिसकी लागत $8. खाद्य ट्रक के मालिक ने पूछा कि क्या मैं अपने चावल में सफेद मेयो जैसा दिखने वाला सॉस डालना चाहता हूँ, लेकिन मैंने मना कर दिया क्योंकि मुझे मेयो में ज्यादा दिलचस्पी नहीं है. फिर उसने पूछा कि क्या मुझे चावल पर लाल मसालेदार चटनी चाहिए, तो मैंने अपने कंधे उचकाए और कहा "ज़रूर", यह सोचकर कि यह फ्लेमिन हॉट चीटोज़ जितना मसालेदार होगा, जो वास्तव में बिल्कुल भी मसालेदार नहीं हैं. फलस्वरूप उस व्यक्ति ने काफी मात्रा में गर्म सॉस बाहर निकाल दिया. वह संभवतः NYC में मेरे पूरे प्रवास के दौरान लिया गया सबसे ख़राब निर्णय था.
एक बार जब हम सभी ने ऑर्डर देना समाप्त कर लिया, हमें बस इतना याद आया कि हमारे पास खाना खाने के लिए कोई जगह नहीं थी. अभी भी सर्दी थी और बाहर ठंड कम थी इसलिए हमें खाने के लिए कोई गर्म जगह ढूंढनी पड़ी. शुक्र है कि यह कोई समस्या नहीं थी क्योंकि हमें 5वें एवेन्यू में टेबल और कुर्सियों के साथ एक बड़ा इनडोर सार्वजनिक क्षेत्र मिला, जो उत्तम था.
मेरे सभी गियर स्थित होने के बाद, मैंने अपना प्लास्टिक कंटेनर खोला जिसमें चावल के ऊपर मेरा चिकन रखा हुआ था. भोजन वास्तव में बहुत अच्छा था क्योंकि इसमें बहुत सारे विदेशी मसाले और मध्य पूर्वी स्वाद थे. वहाँ प्रचुर मात्रा में पीले चावल और चिकन के कुछ टुकड़े थे. मेरा पहला निवाला एक वास्तविक स्वाद विस्फोट था. यह सब अच्छा था, जब तक गर्मी न आ जाये. मैं कोशिश करूँगा कि तीखेपन को बढ़ा-चढ़ाकर न बताऊँ, लेकिन यह दर्दनाक होने की हद तक बहुत अधिक शक्तिशाली था. लाल चटनी हबानेरो की तुलना में अधिक मसालेदार नहीं तो लगभग उतनी ही मसालेदार थी, तो यह 500,000 के आसपास कहीं होना चाहिए था स्कोविल स्केल. मुझे अपने होठों से लेकर पेट तक जलन महसूस हो रही थी. यह शायद उस व्यक्ति द्वारा मेरे चावल में डाली गई सॉस की भारी मात्रा थी, जिसने इसके आनंददायक और अधिक शक्तिशाली होने के बीच अंतर पैदा किया।. जल्दी-जल्दी चावल के मुकाबले एक चौथाई से भी कम चिकन खाने के बाद, मुझे अगले के लिए तौलिया फेंकना पड़ा 15 मिनटों. मेरा खाना खाना एक शुरुआत-रुकने का क्रम बन गया क्योंकि मैं भूखा था और मुझे खाने की ज़रूरत थी, लेकिन फिर जब यह असहनीय हो गया तो रुकना पड़ा.
आख़िरकार मैं 'सशक्त' हो गया और चावल के ऊपर अपना चिकन ख़त्म कर दिया. मुझे पता चला कि सफेद सॉस को गर्म सॉस का प्रतिकार करना चाहिए था, लेकिन मुझे लगता है कि मैंने अपना सबक सीख लिया है. घटना के बाद से, मैंने बाद में कुछ अन्य हलाल खाद्य ट्रकों में खाना खाया और मुझे गर्म सॉस देना याद रहा.
आप हमारे बारे में मेरी माँ की राय पढ़ सकते हैं NYC भोजन गाड़ी यहां अनुभव करें: Travelwritingpro.com/nyc-food-cart
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चित्र का श्रेय देना: Unsplash.com
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